วิธีปลูกผักสลัด ไฮโดรโปนิกส์ อย่างง่าย

วิธีปลูกผักสลัด ไฮโดรโปนิกส์ อย่างง่าย

วิธีปลูกผักสลัด ไว้ทานเอง ปลูกง่ายใช้พื้นที่น้อย เป็นที่ทราบกันดีกว่าผักสดในปัจจุบันนั้น มีการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชเป็นจำนวนมาก ซึ่งทำให้มีสารพิษตกค้าง เป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภคอย่างยิ่ง

ด้วยปัญหาดังกล่าว เราจึงอยากชวนคนรักสุขภาพมาเรียนรู้ วิธีปลูกผักสลัดไว้ทานเอง นอกจากจะได้ทานผักสลัดสด สะอาดปลอดภัยแล้ว ยังเป็นงานอดิเรก ที่ช่วยคลายเครียดให้กับชีวิตที่เร่งรีบในยุคปัจจุบันได้เป็นอย่างดี การปลูกผักสลัดเป็นเรื่องง่ายถ้าได้ลงมือทำ

บทความนี้เราจะมาแนะนำ วิธีปลูกผักสลัด แบบไฮโดรโปนิกส์ ซึ่งเป็นผักที่นิยมสำหรับคนรักสุขภาพ ผักมีความกรอบ อร่อย และมีราคาสูง แต่ปลูกง่าย ที่สำคัญคือใช้พื้นที่น้อย หากไม่มีพื้นที่ที่แสงแดดส่องถึง ก็สามารถปลูกในบ้านได้ ด้วยการใช้แสงแดดเทียมจากหลอดไฟปลูกต้นไม้ LED Grow Light ซึ่งกำลังเป็นที่นิยมในปัจจุบัน

ตัวอย่าง วิธีปลูกผักสลัด ไฮโดรโปนิกส์ สำหรับคนมีพื้นที่น้อย

รางปลูกผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ ทำจากท่อ PVC ขนาด 2 นิ้ว เกาะกับรั้วบ้าน ใช้ระบบน้ำขึ้นน้ำลง หากต้องการทำระบบปลูกแบบนี้ ต้องมีความชอบในการ DIY นิดหน่อย เพราะรางแบบนี้ไม่มีขายสำเร็จรูป

Planting Mizuna with Nutirient Film Technique

รางปลูกผักสลัดไฮโดรโปนิกส์เกาะกับรั้วบ้าน ชุดนี้ทำจากรางสำหรับปลูกผักสลัดแบบ NFT (Nutirient Film Technique) เป็นระบบฟิล์มน้ำไหลวนให้ผลผลิตผักสลัดไม่แตกต่างจากรางที่ทำจากท่อ PVC ซึ่งราง PVC มีราคาถูกกว่า ในรูปเป็นผักมิซูน่า (Mizuna)

หากไม่สะดวกทำระบบปลูกเอง หรือมีพื้นที่น้อยมาก สามารถใช้ชุดปลูกผัก ไฮโดรโปนิกส์ขนาดเล็กได้

ชุดปลูกผักไฮโดรโปนิกส์-ชุดเล็กขำขำ
ชุดเล็กขำขำ
ชุดใหญ่ขำขำ
ชุดใหญ่ขำๆ

ชุดปลูกผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ระบบน้ำวน ชุดนี้ไม่ต้อง DIY ไม่ต้องเป็นช่างก็สามารถประกอบและลงมือปลูกได้ทันที (ชุดนี้ต้องปลูกกลางแจ้ง มีแสงแดดส่องถึงอย่างน้อย 6ชม. ต่อวัน)

ถ้าหากไม่มีพื้นที่ที่แสงแดดส่องถึง หรือโดนแสงแดดน้อย เช่นคนที่อาศัยอยู่ในคอนโด แต่ต้องการ วิธีปลูกผักสลัด ไว้ทานเอง หรืออยากให้ผักโตไวมีรสชาติดี เรามีตัวช่วยที่ใช้แทนแสงแดดได้ เป็นแสงแดดเทียม ซึ่งเป็นแสงจากหลอดไฟปลูกต้นไม้ LED Grow Light ฟูลสเปคตรัม ที่กำลังได้รับความนิยมอย่างสูงในปัจจุบัน

***ลิ้งค์บทความที่เกี่ยวข้องใน***  การเลือกไฟปลูกต้นไม้

ตัวอย่างหลอดไฟปลูกต้นไม้ LED Grow Light ให้แสงสีขาวมองได้ไม่ปวดตา ใช้ทดแทนแสงแดดสำหรับการปลูกพืช

ไฟปลูกต้นไม้-ชุดไฟคู่ดูโอ้
ไฟปลูกต้นไม้-ชุดไฟคู่ดูโอ้
Slim Duo Set 100W
Slim Duo Set 100W
หลอดไฟปลูกต้นไม้-LED-T5-8w
LED T5 8W

ไฟปลูกต้นไม้กับชุดปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ ออกแบบเข้าชุดติดตั้งง่าย

ชุดปลูกผักไฮโดรโปนิกส์-ชุดเล็กจริงจัง
ชุดเล็กจริงจัง
ชุดใหญ่จริงจัง

ชุดปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ชุดนี้ใช้ไฟปลูกต้นไม้ LED Grow Light ทำให้สามารถปลูกผักสลัดในร่มได้ไม่จำเป็นต้องมีแสงแดด จะปลูกในบ้าน ในคอนโด ร้านอาหาร หรือในห้องนอน ก็สามารถปลูกได้อย่างง่ายดาย ปลูกได้ทุกที่ที่ต้องการ ทำลายทุกข้อจำกัดของการปลูกต้นไม้

วิธีปลูกผักสลัด ลำดับขั้นตอนการปลูกผักสลัดไฮโดรโปนิกส์

  • เพาะเมล็ด
  • ดูแลจนครบอายุ
  • เก็บเกี่ยวผลผลิต

การเพาะเมล็ด

การเพาะเมล็ดเป็นขั้นตอนเริ่มต้นสำหรับการปลูกผักสลัด ซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญที่จะทำให้ต้นกล้าแข็งแรงและเติบโตได้อย่างสมบูรณ์ จึงเป็นขั้นตอนที่ควรใส่ใจเป็นพิเศษ

เมล็ดพอก และ ไม่พอก

เมล็ดผักสลัดจะมีแบบ เมล็ดพอก และ เมล็ดไม่พอก เมล็ดที่พอกจะมีลักษณะกลมผู้ใช้สามารถทำงานได้สะดวกขึ้น วัสดุที่พอกเมล็ดทำจากดินปูนหรือ แคลเซียม และยังเสริมด้วยธาตุอาหาร สารป้องกันโรคพืชและแมลงต่างๆ

อีกทั้งยังมีการกระตุ้นการงอกของเมล็ด ทำให้เมล็ดพอกมีอัตราการงอกสูงกว่าเมล็ดที่ไม่พอก สารที่พอกเมล็ดจะช่วยดูดน้ำและอากาศเข้าสู่เมล็ดได้สะดวกขึ้น ทำให้เมล็ดงอกง่ายกว่าเมล็ดที่ไม่พอก ด้วยคุณภาพที่ดีกว่า จึงทำให้เมล็ดพอกมีราคาสูงกว่าเมล็ดแบบไม่พอก

เมล็ดแบบไม่พอก
เมล็ดแบบพอก

วัสดุเพาะเมล็ด ที่นิยมใช้จะมี 2 ชนิดคือ

  • ฟองน้ำ
  • เพอร์ไลท์ (Perlite) ผสม เวอร์มิคูไลท์ (Vermiculite) อัตราส่วน 4 ต่อ 1
ตัวอย่างการเพาะเมล็ดในฟองน้ำ

การเพาะเมล็ดในฟองน้ำหากให้น้ำมากไปหรือน้อยไป อาจทำให้เมล็ดตายได้ การเพาะเมล็ดในฟองน้ำจะสะดวก ประหยัด และเป็นที่นิยมกว่าการเพาะในเพอร์ไรท์

ตัวอย่างการเพาะเมล็ดในเพอร์ไลท์

การเพาะเมล็ดในเพอร์ไลท์เมล็ดจะงอกง่ายกว่าการเพาะเมล็ดในฟองน้ำ เพราะเพอร์ไรท์จะดูดน้ำให้ความชื้นแก่เมล็ดได้ทั่วถึง มีความชื้นแต่ไม่แฉะจึงไม่ทำให้เมล็ดเน่าตาย

แต่จะทำงานยากกว่าการเพาะเมล็ดในฟองน้ำ เพราะเพอร์ไลท์จะติดมือเวลาทำงาน และอาจหกเลอะเทอะ ซึ่งทำให้ไม่สะดวกในการทำงาน และเพอร์ไรท์ยังมีราคาสูงกว่าฟองน้ำ

อุปกรณ์ที่ใช้สำหรับการเพาะเมล็ด

  • ถาดเพาะเมล็ด หรือภาชนะอื่นที่สามารถใส่น้ำได้
  • ฟองน้ำ ถ้าเป็นฟองน้ำสำหรับเพาะเมล็ด ที่ฟองน้ำจะถูกตัดเป็นร่อง สำหรับใส่เมล็ดให้เรียบร้อย
  • ไม้ปลายแหลม ใช้สำหรับเขี่ยเมล็ด
  • เมล็ดผักสลัดที่ต้องการปลูก

ขั้นตอนการเพาะเมล็ดในฟองน้ำ

  • ราดน้ำใส่ฟองน้ำจนทั่วทั้งแผ่น
  • บีบนวดฟองน้ำเพื่อให้ฟองน้ำดูดน้ำขึ้นมา
  • ใส่เมล็ดลงไปในฟองน้ำ ถ้าเป็นเมล็ดแบบไม่ได้พอก ให้ใส่ด้านที่รากจะงอกลงไปในฟองน้ำ สำหรับเมล็ดแบบพอก ให้วางเมล็ดในแนวนอนเพราะเราไม่ทราบว่ารากจะงอกทางด้านไหนถ้าเป็นผักที่มีลำต้นสูง เช่นผักชี ร๊อคเกต เราสามารถเพาะเมล็ดได้หลายเมล็ดในฟองน้ำ 1 ก้อน ในคลิปนี้คือเมล็ดร๊อคเกต เราจะเพาะ 4 ต้นต่อฟองน้ำ 1 ก้อน โดยใส่ไปในร่องกากบาททั้งสี่ด้านจนครบ ใส่เมล็ดจนครบตามจำนวนที่ต้องการ ถ้าหากเราใส่เมล็ดกลับด้าน เวลาต้นกล้างอก รากจะชี้ขึ้นด้านบน ทำให้ต้นกล้าต้องเสียเวลากลับตัวเอารากลงมา และลำต้นจะยืด ต้นกล้าไม่แข็งแรง
  • ราดน้ำจนทั่วฟองน้ำ
  • ใช้มือตบๆที่ผิวฟองน้ำเพื่อให้ฟองน้ำดูดน้ำจนชุ่ม
  • นำไปไว้ในที่ ที่โดนแสงแดดรำไรหากโดนแดดจัดต้นกล้าอาจจะตายได้

ขั้นตอนการเพาะเมล็ดในเพอร์ไรท์

Seeding in tube of perlite
  • นำเพอร์ไรท์ที่ผสมเวอร์มิคูไรท์แล้ว ใส่ลงถ้วยปลูก
  • ใส่เมล็ดผักสลัดลงไปในถ้วยปลูกฝังลงไปในเพอร์ไรท์ประมาณ ครึ่งเซนติเมตร หรือวางไว้บนเพอร์ไรท์แล้วใช้เพอร์ไรท์โรยทับหน้าเมล็ดบางๆ
  • นำถ้วยปลูกที่ใส่เมล็ดแล้วไปแช่ในถาดใส่น้ำ และรดน้ำให้พอเปียก
  • นำไปไว้ในที่ ที่โดนแสงแดดรำไรหากโดนแดดจัดต้นกล้าอาจจะตายได้

หากเมล็ดที่เพาะได้รับแสงน้อยไป ต้นกล้าจะยืดไม่แข็งแรง แต่ถ้าให้แสงแดดมากไปต้นกล้าจะตายเนื่องจากความร้อน

ปัญหานี้แก้ไขได้ด้วยการใช้ไฟปลูกต้นไม้ LED Grow Light โดยเปิดไฟให้ได้รับแสงวันละ 16 ชั่วโมง หมดกังวลว่าต้นกล้าจะตายเนื่องจากแดดจัดเกินไป หรือต้นกล้าจะยืดเนื่องจากไม่ได้รับแสงแดด

Seed tube in water

การดูแลจนครบอายุเก็บเกี่ยว

หลังจากที่เพาะเมล็ดครบ 7วัน ต้นกล้ามีใบแท้ขึ้นแล้ว หากเราปลูกในระบบราง สามารถย้ายกล้าใส่รางปลูกได้เลย หรือหากปลูกในชุดปลูกขนาดเล็กที่ทำการเพาะเมล็ดในชุดปลูกก็ไม่จำเป็นต้องย้ายกล้า สามารถเติมปุ๋ยแล้วปลูกต่อไปได้เลย

โดยให้ความเข้มปุ๋ยอยู่ที่ EC = 1.2 ms/cm และ PH 5.5-6.5 ช่วงนี้ต้นกล้าแข็งแรงพอที่จะได้รับแสงอย่างเต็มที่ แต่หากแสงแดดแรงเกินไปในช่วงบ่ายควรพรางแสงเพื่อป้องกันความร้อนที่สูงเกินไป ความร้อนที่สูงเกินไปจะทำให้พืชคายน้ำมาก และแสดงอาการเหี่ยว หากพืชมีอาการเหี่ยวบ่อยๆจะทำให้ผักที่ปลูกมีรสชาติขมได้ ผักสลัดทั่วไปจะมีอายุเก็บเกี่ยว 40-45 วัน หากเลยกำหนดผักจะแก่ทำให้มีรสชาติขม

ถ้าปลูกโดยใช้แสงแดดเทียมจากหลอดไฟปลูกต้นไม้ LED Grow Light สามารถเปิดไฟให้พืชได้ 16 ชม.ต่อวัน ซึ่งจะทำให้ผักสลัดโตไวกว่าการปลูกด้วยแสงแดดปกติ ความร้อนไม่สูงทำให้ผักไม่ขม และสามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อผักมีอายุ 35 วัน เร็วกว่าการปลูกด้วยแสงแดดปกติ

เก็บเกี่ยวผลผลิต

เมื่อผักสลัดมีอายุครบกำหนด ก็ถึงเวลาเก็บผักไปรับประทานได้ หากเราปลูกผักสลัดเอง ไม่จำเป็นต้องเก็บผักออกมาทั้งต้น ให้เด็ดใบล่างๆออกมาทานก่อน แล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 4-5 วัน เราก็จะได้ผักสลัดทานอีกรอบ ทำอย่างนี้ได้ 3-4 รอบ ทำให้เรามีผักสลัดสดๆไว้ทานตลอดไม่เสียเวลาในการปลูกมากเหมือนการเริ่มเพาะเมล็ดใหม่

เด็ดใบล่างไปรับประทานก่อน
1.เด็ดใบล่างไปรับประทานก่อน
2.หลังจากเด็ดแล้ว 5วัน
3.เด็ดรับประทานได้อีกรอบ
4.อีกห้าวันเก็บทานได้ใหม่

ตัวอย่างผักสลัดจากชุดปลูกผักสลัดแบบไฮโดรโปนิกส์ ที่ปลูกในบ้านไม่ใช้แสงแดด

Perfect green cos root
Frillice with LED grow light system
Green cos with LED grow light system

ข้อดีของการปลูกแบบ ไฮโดรโปนิกส์